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耗儿鱼的家常做法 红烧耗儿鱼如何做好吃 (1)、耗儿鱼1条、芹菜80g、洋葱80g、油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、料酒适量、姜适量、蒜适量 。
(2)、方法：将大耗儿鱼洗净，剁成小块 。
(3)、加入适量的料酒和食盐拌匀，再加入适量的红薯淀粉拌匀 。
(4)、锅中加入适量的植物油，将鱼放锅中煎 。
(5)、两面煎黄后捞出即可，锅中再加入适量植物油，加入葱、姜、蒜爆香 。
(6)、加入适量的豆瓣酱爆香，将煎好的耗儿鱼放入锅中 。
(7)、加入适量的清水焖煮几分钟，加入芹菜和洋葱炒匀 。
【耗儿鱼的家常做法 红烧耗儿鱼如何做好吃】(8)、加入适量的酱油和蚝油汁，搅匀后，煮一两分钟即可 。
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