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丝瓜蛤蜊汤的做法 丝瓜蛤蜊汤的做法简单介绍 (1)、食材：蛤蜊300克、食用油5克、丝瓜100克、小葱5克、盐5克、生姜5克、料酒 5克、水适量 。
(2)、先把蛤蜊冲洗干净，再加盐水浸泡两小时以上，中途可以换两次水 。
【丝瓜蛤蜊汤的做法 丝瓜蛤蜊汤的做法简单介绍】(3)、把丝瓜削皮，清洗干净，切成滚刀块，装盘待用 。
(4)、锅中加入半锅水，放两三片生姜，再加一勺料酒，倒入蛤蜊焯水，煮至蛤蜊都开口之后捞出冲洗干净，沥干水分 。
(5)、另起锅，加少量的食用油，倒入丝瓜翻炒至都裹上食用油 。
(6)、加入半锅的水，煮开之后再煮两分钟 。
(7)、倒入蛤蜊再次煮开，调入一小勺的食盐调味，再滴两三滴香油，撒点葱花点缀 。

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