1、准备材料:凤爪600克、柠檬2个(一个挤汁,一个切片)、洋葱,红菜椒,小米椒,花椒,盐,胡椒粉鸡精各适量 。
【怎么做网红鸡爪柠檬汁视频 怎么做网红鸡爪柠檬】2、鸡爪刚入水中泡一小时 , 中间换水多次 。
3、切开鸡爪,放入水中冲洗多余血丝 。
4、锅中添加水,鸡爪放入锅中添加老姜,料酒煮开后转小火,煮12分钟关火 。
5、煮好用清水洗几次,放入提前做好的冰水中泡20分钟 。这样会使鸡爪很脆 。
6、将洋葱,红菜椒,小米椒 , 花椒,盐,胡椒粉鸡精放入大容器中 。
7、泡过水的鸡爪沥干水分 , 放入调料中,柠檬切开用柠檬夹挤些柠檬汁放入调料中
8、带上一次性手套,将鸡爪与调料一起搓揉均匀,调好的柠檬酸辣鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时即可食用 。
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