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安神补脑汤的10种做法 安神补脑汤如何做 (1)、莲子猪心汤
材料：莲子肉30克，猪心1个 。
做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成 。
功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效 。
(2)、百合淮山鲈鱼汤
材料：鲈鱼1条（约500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗 。
做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用 。
功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾 。
(3)、莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕 。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用 。
功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用 。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑 。
(4)、杞子煲生鱼
材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片 。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净；生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水 。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可 。
功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口 。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香 。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮 。
(5)、浮小麦猪心汤
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克 。
做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用 。
功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智 。
(6)、鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙 。
做法：鲫鱼煎至两面金黄捞出备用 。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼 。一次性倒入足量的，已经烧开的水 。大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点，嫩豆腐小心切块 。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞 。加入适量糖提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即可 。
功效：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑 。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力 。
(7)、百合红枣排骨汤
材料：百合35克，莲子25克，红枣（去核）25克，小排骨200克，红萝卜60克 。米酒1大匙，盐l小匙 。
做法：百合、莲子、红枣（去核）分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用 。排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用 。将百合、莲子、红枣（去核）、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可 。
【安神补脑汤的10种做法 安神补脑汤如何做】
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