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茭白里面的黑点是什么1茭白里面的黑点是是残留的菰黑穗菌。
【茭白里面的黑点怎么清理茭白里面的黑点是什么茭白黑点太多能吃吗】茭白生长在沼泽湖水中，水中有菰黑粉菌，它常年寄生在茭白的茎部，刺激茭白植株的茎部胀大，就有了茭白，茭白变得老硬时，菰黑粉菌也会开始形成黑色孢子，有一部分落到土壤中，有一部分则留了下来，也就是我们看到的黑点。
茭白黑点太多能吃吗2少量黑点还能吃，黑点太多就不建议吃了。
茭白中的黑点并不是发霉导致的，是残留的菰黑穗菌导致的，是一种自然现象，食用之后并不会危害人体健康，因此茭白上面有少量黑点还是可以吃的。但是茭白上面黑点多了，则说明茭白采收比较晚了，口感不佳，吃起来不够鲜嫩，如果对品质要求比较高的话，那么建议不要吃了。
茭白的功效与作用31.清解热毒茭白性凉味甘，中医认为茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。
2.利湿退黄茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
3.滋养皮肤茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成，还可以软化皮肤表面的角质层，使皮肤细腻嫩白。
4.提高免疫力茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，能够提高机体免疫力。
5.辅助减肥茭白含热量低，水分高，对身体有饱腹感，是减肥人士的理想食材。
吃茭白的禁忌41.茭白是性寒食物，脾胃虚寒、体质虚弱的人群最好不要食用。
2.茭白中含有丰富的草酸物质，食用过多会影响人体对钙的吸收。
3.茭白中含有较多的草酸，易在人体内形成草酸钙沉淀，患有结石病、痛风的人群不宜食用。

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