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清蒸金鲳鱼的做法 清蒸金鲳鱼的做法 (1)、主料：金鲳鱼1000克 。
(2)、辅料：葱丝适量 。
(3)、调料：盐少许、姜2片、油适量、蒸鱼豉油适量 。
(4)、将鱼收拾干净，两侧都刻上花刀，用少许盐把鱼搓一遍，腌15分钟左右 。然后冲洗干净，放两片生姜 。
(5)、蒸锅加水，烧开后放上鱼，大火蒸10分钟 。将鱼盘取出，倒掉盘中的汤汁 。
(6)、放上葱丝，淋上热油 。
【清蒸金鲳鱼的做法 清蒸金鲳鱼的做法】(7)、再淋上蒸鱼豉油即可 。

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