排骨炖豆角为东北经典菜肴之一,豆角与排骨一起炖煮,可以吸收排骨油脂,入口油而不腻 。豆角还有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合 。
制作时间:50分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:炖菜
主食材:排骨500克、豆角300克
辅料:八角2个、大葱1段、姜1块、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒2克
步骤:
1、排骨剁寸;
文章插图
2、段放入清水中浸泡15分钟;
文章插图
3、豆角摘去两边筋,洗净切长段;
文章插图
4、姜切片;
文章插图
5、蒜拍扁;
文章插图
6、大葱切粒;
文章插图
7、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
文章插图
8、放入豆角中火炒至表皮变焉盛出;
文章插图
9、锅中留底油;
文章插图
10、放入排骨中火翻炒;
文章插图
11、炒至排骨表面微焦;
文章插图
12、加入八角、干辣椒、花椒;
文章插图
13、加入姜片、葱粒、大蒜炒香;
文章插图
14、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺;
文章插图
15、清水适量,焖煮25分钟;
文章插图
16、放入豆角继续焖煮10分钟;
文章插图
17、加入盐1勺、白糖1勺拌匀;
文章插图
【排骨炖豆角的做法】
18、开大火收汁即可 。
文章插图
- 螃蟹能不能和南瓜一块儿吃 螃蟹能不能和南瓜一起吃吗 螃蟹炖南瓜是哪的名菜
- 土豆炖鸡块的做法
- 乱炖的家常做法
- 党参炖鸡好还是当归炖鸡好 党参与当归那一种炖鸡好
- 家炖鲈鱼的家常做法 家炖鲈鱼的家常做法简单介绍
- 简单酸豆角的腌制方法 怎么腌制酸豆角
- 炖排骨的做法
- 桂林酸豆角的腌制方法 简单快速制作酸豆角方法
- 咖喱牛肉土豆的热量高吗 咖喱牛肉土豆的做法 家庭版咖喱牛肉炖土豆
- 板栗烧排骨的做法