拔丝起源于北方地区，因食用时可以拉出很长的糖丝而得名拔丝，可选用的食材除了红薯、山药、香蕉还有苹果哟！此系列菜必须趁热吃！
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：微甜
分类：煎炸
主食材：红薯300克
辅料：白糖60克、淀粉

步骤：
1、地瓜去皮洗干净，切滚刀块；

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2、撒上淀粉；

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3、锅中放入食用油，待油温烧至7成热；

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4、放入地瓜块；

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5、炸制金黄，捞出沥干

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【拔丝地瓜的做法】
6、锅中留底油，放入白糖；

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7、小火不停搅拌，待糖溶解颜色微黄；

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8、放入炸好的地瓜，翻炒均匀即可 。

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