虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：虾500克
辅料：干红辣椒10克、大葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、蚝油、蚝油、料酒、盐、糖、白芝麻
【香辣虾的做法】
做法：
1、买回来的虾洗净 ， 剪去须；

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2、用牙签挑出虾线 ， 洗净后淋干水分备用；

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3、大葱切段；

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4、姜切片；

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5、锅内放油 ， 油温7成热；

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6、放入虾 ， 炸至变成红色捞出；

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7、锅中留底油 ， 放入豆瓣酱1勺；

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、
8、放入葱、蒜、花椒炒香；

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9、倒入干辣椒 ， 翻炒10秒钟；

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10、加入虾；

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11、加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺；

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12、加入盐、白糖翻炒一会；

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13、快速翻炒均匀即可出锅 。

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