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广西螺蛳粉臭酸笋如何做 广西螺蛳粉臭酸笋的做法 (1)、食材准备:酸笋10斤,盐1斤,油适量,辣椒末10g 。
(2)、将酸笋用工具刀搓成条状,约碎越入味 。
(3)、也可以同时用刀来拍的方式来将酸笋弄小 。
(4)、快处理好的酸笋丝 。
(5)、将酸笋用凉的盐开水泡2-3个小时 。
(6)、再将泡好的酸笋塞进密封器里面。
(7)、中途可以压一下,压紧 。
(8)、装好的酸笋 。
(9)、盖子盖紧,放置一个月 。
(10)、一个月后就可以食用了,要吃的时候,锅里放热油和辣椒末搅拌 。
(11)、加入酸笋搅拌 。
(12)、再加入一点鸡精调味 。
【广西螺蛳粉臭酸笋如何做 广西螺蛳粉臭酸笋的做法】(13)、完成的酸笋就可以放入螺蛳粉里一起食用了 。
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