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发面水煎饺的家常做法 发面水煎饺的家常做法是啥 (1)、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团 ， 饧15分钟 。
(2)、肉剁碎 ， 放入酱油、精盐煨起 ， 再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好 。
(3)、西胡芦擦丝 ， 加少许盐压出水分 ， 倒入肉馅中加香油拌匀成馅 。
【发面水煎饺的家常做法 发面水煎饺的家常做法是啥】(4)、用皮包上馅成大饺子形 ， 摆放在刷匀油的平底锅中 ， 摆满为止 ， 26CM的锅放了16只饺子 。
(5)、淋入食油30克 ， 盖上盖煎5分钟 ， 再倒入200克白面汤 ， 即清水内兑入少许面粉搅成面汤 。
(6)、再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟 ， 再淋入30克食油 ， 再盖住焖煎5分钟 。底部呈焦黄色时 ， 离火即可 。

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