劲爆鸡米花的家常做法 怎么做劲爆鸡米花


劲爆鸡米花的家常做法 怎么做劲爆鸡米花

文章插图
劲爆鸡米花的家常做法 怎么做劲爆鸡米花 (1)、鸡胸肉洗净切成小块 。
(2)、炸鸡裹粉200g,香辣鸡腌料15g,生姜10g 。
(3)、生姜去皮洗净切片 。
(4)、吧鸡块放入碗里,加入10g姜片,1g盐,1g黑胡椒碎,3g白酒,5g鸡精,3g辣椒粉 。
(5)、搅拌均匀,腌制10分钟 。
(6)、腌制好加入15g香辣鸡腌料,在打入1个鸡蛋,搅拌均匀,腌制10分钟 。
(7)、把腌制好的鸡块放入炸鸡裹粉里,用手捏几下,让粉均匀裹在鸡块上 。
(8)、全部过好放入漏勺里,准备一盆水,把漏勺放到水里浸泡3秒拿起来,让鸡块均匀湿透 。
(9)、浸湿的鸡块沥干水,再放入裹粉里,重新再裹一次,用手多抓几下,让裹粉牢牢的裹在鸡块上 。
(10)、热锅放入600ml油,烧至8成热,放入鸡块炸至金黄色 。
(11)、炸好捞起来沥油 。
(12)、待油温升高,再把鸡块放入复炸2分钟 。
【劲爆鸡米花的家常做法 怎么做劲爆鸡米花】(13)、炸好捞起来,用厨房纸巾吸掉多余的油就可以出锅了 。