如何做虾拌面 自己制作虾拌面的方法


如何做虾拌面 自己制作虾拌面的方法

文章插图
如何做虾拌面 自己制作虾拌面的方法 (1)、将新鲜基围虾剥壳 , 挑取虾肠 , 用米酒和盐腌一下 , 备用 。
(2)、葱切段备用 , 热水将虾米干贝浸泡开 , 备用 。
(3)、起油锅将虾米干贝炸至经黄色捞起备用(炸之前要先把水分用厨房纸巾吸干 , 不然炸的时候会溅油) 。
(4)、把葱段放入刚才剩下的虾油中 , 炸至焦香 , 捞起备用 。
【如何做虾拌面 自己制作虾拌面的方法】(5)、将鲜虾用之前的葱油爆熟 。
(6)、面碗里放 , 酱油一点点(根据自己口味)糖一点点 , 葱油一点点 。
(7)、另起煮面锅 , 煮面(不要太熟)面煮好直接放碗中搅拌 。
(8)、倒上爆熟的鲜虾和油一起 , 撒上炸透的虾米干贝 , 和切细的鲜葱 , 和自制的蒜辣酱 。