1、材料：猪肉500克，大白菜450克，水250ml ， 生姜15克，盐20ml(10ml加入肉末中 ， 10ml加入白菜中) ， 生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml 。
2、将准备好的猪肉切丁 ， 之后再切成肉末 ， 加一些磨碎的姜蓉，之后在肉末当中加10ml食盐 。

3、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀 。
4、分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌 。
【白菜肉馅怎么做好吃窍门 白菜肉馅怎么做好吃】5、挤去多余水分，加入10ml麻油，拌匀，与肉馅拌匀，如果感觉水分太大 ， 继续放入冰箱冷藏一会再用 。

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