1、人参果直接剥皮食用即可 。人参果籽可以食用，但它的籽食用价值和口感不好，因此很少有人食用，但它的果肉里具有一定的食用价值 。
2、人参果又叫长寿果，性温、味甘 ， 含有丰富的营养物质，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及硒、钙、铁等矿物质，果肉清甜甘甜、嫩滑多汁，是很受欢迎的一种水果 。人参果原名叫香瓜茄 ， 和香瓜相似，果实中间有瓜瓤 ， 果籽就缠绕在瓜瓤上，主要成分是纤维素，可以食用，但因为口感较差，且营养价值不高，一般不建议吃 。【人参果怎么吃里面的籽可以吃吗 人参果的籽能吃吗要削皮吗】

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