水果慕斯蛋糕的做法芒果镜面慕斯蛋糕 _生活百科

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水果慕斯蛋糕的做法芒果镜面慕斯蛋糕 (1)、夹心饼干12块，分别去掉夹心，得到24片饼干，芒果去皮后用刀切成小块。
(2)、接着，将黄油切成小块放到杯中，隔热水将其融化成液态。
(3)、饼干去掉夹心，然后，将饼干放到大碗中用勺子将其捣碎。
(4)、接下来，将之前融化的黄油和饼干碎混合。
(5)、紧接着，再次用勺子将黄油和饼干翻拌均匀。
(6)、准备一个活底蛋糕模具，将饼干碎放到模具里，再用勺子压平整。
(7)、之后，将芒果丁放到榨汁机里，再倒入酸奶和牛奶给它们打成泥。
(8)、接着，将吉利丁放到冷水中泡软，再挤干水分。
【水果慕斯蛋糕的做法芒果镜面慕斯蛋糕】(9)、然后，将泡软的吉利丁隔热水溶解成液态备用。
(10)、接下来，将打好的芒果泥倒入盆中，再倒入一半量的吉利丁液体。
(11)、搅拌均匀，过滤一下液体。
(12)、搅拌均匀后倒入模具中，放入冰箱冷冻10分钟，使其快速凝固。
(13)、接下来制作镜面，剩下的80克的芒果泥。
(14)、将80克芒果泥和清水混合，充分搅匀后放到火上小火加热。
(15)、关火后，将剩余的一半吉利丁液体倒入小锅中，再次搅匀。
(16)、最后，将模具从冰箱中取出，倒入液体，再次放入冰箱冷藏4小时以上至其完全凝固即可。
(17)、将做好的慕斯蛋糕从冰箱取出，室温放置一会儿即可脱模，表面用芒果丁、蓝莓和薄荷叶装饰即可，一口下去能吃到3种口感哦，赶紧试试吧。

水果慕斯蛋糕的做法 芒果镜面慕斯蛋糕

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