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地皮菜的营养价值 地皮菜的营养价值介绍 【地皮菜的营养价值 地皮菜的营养价值介绍】(1)、地皮菜也叫地木耳、地耳 ， 含有多种营养成分及人体所需的微量元素 ， 例如维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、磷、铁、锌等 ， 是营养补品 。
(2)、蛋白质和氨基酸的含量都很高 ， 也能补钙、补铁 ， 有补中益气、滋养肝肾、降脂明目、清热去火的作用 ， 对夜盲、脱肛等病症也有一定的疗效 。
(3)、食用方法上可以炒鸡蛋 ， 色味俱佳 ， 还可以炖豆腐、凉拌、煲汤 。

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