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羊排太厚如何烤 羊排如何烤好吃 【羊排太厚如何烤 羊排如何烤好吃】(1)、首先羊排不是越厚越好，一般不要超过3cm，后面烧烤的时候有更多操作余地 。
(2)、每块羊排几乎都有一定的肥肉，口味丰富的脂肪受热软化之后才是让羊肉如此好吃的原因 。但肥肉太多的话，就会难嚼 。因此建议去掉边缘的多余肥肉，剩下的肥肉保留 。
(3)、厚块的羊排如果在高热区直接烤的话，即使外部烤焦，里面也熟不了 。为了避免这种情况，推荐烧烤炉双区域设置，也就是烧烤炉一半有火，一半没有 。然后先在没火的一半用柔和的热量来加热羊排，烤到快熟，然后在有火的一半完成 。

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