文章插图
酸笋炒鸭肉的做法 酸笋鸭做法 (1)、鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用 。
(2)、锅内加入一点点植物油 。
(3)、放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄 。
(4)、加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽，老抽和料酒，翻炒均匀 。
(5)、再加入完全没过鸭肉的水，再调入1汤匙白糖 。
(6)、大火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1汤匙水淀粉 。
【酸笋炒鸭肉的做法 酸笋鸭做法】(7)、收浓汁即可出锅装盘食用 。

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