文章插图
蔬菜米糕的制作方法和过程 蔬菜米糕的做法 (1)、用料：熟米饭40g、配方奶20g、小油菜10g、鸡蛋1个、植物油适量 。
(2)、烧一锅水，把小油菜焯约1分钟 。
(3)、沥干去根后切小段 。
(4)、倒入料理机中，加入40g熟米饭、20g配方奶和1个鸡蛋 。
(5)、蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替 。
(6)、如果完全不加鸡蛋的话，配方奶需要多加10g，另外加入15g玉米淀粉 。
【蔬菜米糕的制作方法和过程 蔬菜米糕的做法】(7)、搅打成细腻的泥糊 。
(8)、在玻璃碗底部和四周刷上薄油，铺上油纸，方便脱模 。
(9)、倒入泥糊，抹平表面 。
(10)、冷水上锅，倒扣一个平盘在模具上，防止水蒸气回流影响造型 。
(11)、水开后转中火，继续蒸20分钟 。
(12)、倒扣脱模，揭开油纸 。
(13)、切小块后就可以开吃咯，蔬菜米糕就做好了 。

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