三杯鸡是哪里的 三杯鸡属于哪里的传统名菜


三杯鸡是哪里的 三杯鸡属于哪里的传统名菜

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三杯鸡是哪里的 三杯鸡属于哪里的传统名菜 【三杯鸡是哪里的 三杯鸡属于哪里的传统名菜】(1)、三杯鸡是江西省的传统名菜,之所以叫三杯鸡是因为烹制的时候仅用一杯米酒、一杯猪油或茶、一杯酱油三种液体调料而得名 。三杯鸡发源于江西省,最具代表的是宁都、南昌、万载地区的三杯鸡,随后传入台湾省,成了台菜的代表性菜品 。
(2)、这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强 。