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左宗棠鸡制作? 左宗棠鸡如何做好吃 (1)、食材：鸡腿排800公克 ， 辣椒6根 ， 豉油2大匙 ， 太白粉4大匙 ， 鸡蛋1颗 ， 米酒1大匙 ， 油2大匙 ， 豉油2大匙 ， 蕃茄酱2大匙 ， 白醋2大匙 ， 米酒2大匙 ， 蒜末3大匙 ， 太白粉1大匙 ， 糖2大匙 ， 水1大匙 。
(2)、鸡腿排用刀稍微在表面切纹路之后切成一口大小 。
(3)、将鸡肉块与腌料抓匀 ， 最后再加入油拌匀防止沾黏 。
(4)、酱汁材料拌匀备用 。
(5)、锅中倒入适量油开大火加热至180度 ， 将肉倒入并不时搅拌将肉拌开 ， 炸至鸡肉表面金黄酥脆即可捞起 。
【左宗棠鸡制作? 左宗棠鸡如何做好吃】(6)、原锅煸香辣椒至微焦香后加入鸡肉与酱汁扮炒翻匀即可 。
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