【柿子用醋怎么处理涩涩的味道】1、温水脱涩法：将柿果放入装有三十五至四十摄氏度温水的容器中，容器口用棉被盖紧，封闭并保温，经十五至三十小时可使涩柿脱涩 。
2、石灰水脱涩法：按水比生石灰为10比1的比例调配 ， 在石灰水温和时放入柿果，以刚好淹没柿果为度，搅拌，然后封闭容器口，约三至四天后柿子可脱涩 。
3、混装脱涩法：将柿果与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等果实，混装于容器内密封 ， 利用其他成熟果实所产生的乙烯促进柿果脱涩，在二十摄氏度的条件下三至七天即可较好脱涩 。
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