1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用 。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动 。

【南瓜米糊的功效与作用 山药南瓜米糊的功效与作用】3、帮助食物消化：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能 ， 并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素 ， 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
4、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 为人体生长发育的重要物质 。

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