1、原料：大草鱼一条约二斤六两，葱段、姜片、料酒、酱油各适量 。
2、准备：把草鱼杀死，处理干净 。然后把收拾好的鱼，去掉头尾，在鱼身上切柳叶刀 ， 再分成大小合适的块，用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟 。

【蒸草鱼的做法和步骤清蒸鱼怎么去腥 蒸草鱼的做法和步骤】3、制作：开火，蒸锅上气后 ， 将鱼放入锅中 。大火蒸八分钟后关火 。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了 。

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