微波炉蒸蛋羹怎样才能又滑又嫩微波炉蒸蛋( 三 ) _保鲜膜

高火加热，我家微波炉900瓦，基本一分钟一个鸡蛋。还有，不要一口气热这么久。更好中途停一两次，打开盖子放出空气体，这样不容易出蜂窝。向老人学习是非常有用的。短短几分钟就能吃到鲜嫩流口水的鸡蛋汤。简单省时又好吃。试试吧。

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微波炉煮鸡蛋的几种方法
一个带壳的鸡蛋放在微波炉里加热会爆炸。
因为用火煮鸡蛋的时候，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋正好相反。鸡蛋内部受热膨胀，但外壳阻挡了气体的膨胀，所以会爆炸。
你可以用微波炉蒸鸡蛋。具体做法:食材:鸡蛋100g，虾10g 。辅料:酱油3克，料酒3克。
1.虾去壳去内脏，切成小块，用少许料酒腌制片刻。2.打破鸡蛋。
3.加入半个蛋壳的温水。4.搅拌均匀后，过筛一次。
5.倒入虾。6.取一个大碗，倒入开水，把蒸鸡蛋的碗放进去，微波5分钟。
延伸资料:案例:家住新洲的朱先生每天早上给孩子煮一个鸡蛋，加强营养。前天早上，因为起晚了，又赶时间，就把水放在一个塑料碗里，把鸡蛋放在碗里，用微波炉加热。
在加热过程中，微波炉会发出“砰砰”的声音。两分钟后，朱先生打开微波炉，鸡蛋完全爆开，爆开的物体飞到地上到处都是。因为朱先生正对着微波炉，眼睛受到了很大的打击，眼睛有一种灼热感，根本睁不开。
“主治医生都为这个病人的无知感到痛心！”武汉艾格眼科医院眼科医生彭志华医生说，朱先生被送到医院后，发现眼皮和眼球都裂开了，已经失明。彭志华提醒，我们平时用火烤鸡蛋的时候，火候是一个由表及里的过程，而用微波炉煮鸡蛋正好相反。鸡蛋内部受热膨胀，但外壳阻挡了气体的膨胀，所以会爆炸。
如何用微波炉蒸鸡蛋羹
微波炉可以蒸鸡蛋羹，具体方法如下:
食材:两个鸡蛋，一杯水，适量酱油。
步骤:
【微波炉蒸蛋羹怎样才能又滑又嫩微波炉蒸蛋】1、鸡蛋放入碗中，平时吃的比较晚，把鸡蛋散打打均匀。
2、分手后，加入一杯水，然后搅拌均匀，一定要均匀。
3.找个保鲜袋包好，然后放进微波炉加热两分钟半或者两分钟。如果要包，保鲜膜可能不太合适，因为里面的气体会膨胀，保鲜膜空可能不够。保鲜袋的另一个作用是防止鸡蛋从碗里升起来。
4.从微波炉出来后，鸡蛋本来是膨胀的，但是遇到空气体就会收缩，淋上酱油就可以吃了。
如何用微波炉蒸鸡蛋？
微波炉蒸鸡蛋的做法:
材料:
5个鸡蛋(3人份)葱花，生抽或一勺油。
步骤:
1.鸡蛋散在加大的碗里，一定要打开打好。
2.将冷开水加入打好的蛋液中。冷开水是蛋液的1.5倍左右，拌匀。
3.用过滤器把搅拌好的蛋液过滤掉，把泡沫过滤掉，这样蒸出来的鸡蛋就会很滑。
4.用保鲜膜把碗包好，一定要包紧，不要漏空气。更好用带盖的碗。在微波炉中“解冻”15分钟。
5.倒入酱油，撒上葱花。
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微波炉蒸蛋羹怎样才能又滑又嫩 微波炉蒸蛋( 三 )

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