文章插图
整颗生蚝如何做 生蚝美味做法 (1)、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉吧) 。
(2)、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净 。
(3)、将海蛎肉放在小碗里,加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制 。
(4)、蒜剁成蒜蓉,入油锅,小火煸炒至微微金黄 。
(5)、将炒好的蒜蓉连油一起盛出,拌入红椒末,加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁 。
(6)、把蚝肉放回蚝壳内,淋上调好的料汁 。
【整颗生蚝如何做 生蚝美味做法】(7)、烤箱提前预热200度,中层上下火,烤约12分钟即可。
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