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四川正宗莲子菜做法 怎样做四川正宗莲子菜 (1)、主料：莲子蓬3颗、面粉100g、绿叶菜200g 。
(2)、辅料：生粉50g 。
(3)、调料：糖适量、冰糖适量 。
(4)、糖和冰糖 。
(5)、莲蓬 。
(6)、剥出莲子 。
(7)、莲子去皮 。
(8)、绿叶菜 。
(9)、绿叶菜汆水打汁 。
(10)、加入糖、生粉、面粉 。
(11)、调成糊醒一醒备用 。
(12)、在碗内涂上素油倒入绿叶菜糊，上锅篜水开后一分半钟，插上莲子，再篜一分半钟，断火闷锅一分半钟 。
【四川正宗莲子菜做法 怎样做四川正宗莲子菜】(13)、取出装盘水中放冰糖烧化，勾个玻璃芡淋上即可 。

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