丝瓜烧豆腐的做法 丝瓜烧豆腐怎样做


丝瓜烧豆腐的做法 丝瓜烧豆腐怎样做

文章插图
丝瓜烧豆腐的做法 丝瓜烧豆腐怎样做 (1)、豆腐(北)300克,丝瓜200克,盐8克,大葱15克,酱油5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油25克 。
【丝瓜烧豆腐的做法 丝瓜烧豆腐怎样做】(2)、豆腐切成1.5厘米见方的小丁,放在沸水中氽一下,捞出沥干水分 。
(3)、丝瓜削去外皮,洗净,切成菱形旋刀块 。
(4)、锅置旺火上,倒入食油烧至八成热,放入丝瓜,略炒 。
(5)、加入清汤、酱油、葱花,烧沸后,倒入豆腐,改用小火焖烧至豆腐鼓起,汤剩下一半时,再用旺火略烧 。
(6)、放入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘 。