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扣碗鸡块的做法 扣碗鸡块怎么做 (1)、山黄土鸡500g切块,葱姜各10g切片 。
(2)、将鸡块加入20g鸡蛋清,50g面粉,10g盐,搅拌均匀,腌制30分钟 。
【扣碗鸡块的做法 扣碗鸡块怎么做】(3)、锅中加油烧热,放入鸡块炸至金黄捞出备用 。
(4)、将鸡块装碗,放葱,姜,10g八角,10g花椒,10g盐,10ml料酒,10ml酱油,10g鸡精,开水,放入锅中蒸50分钟,取出倒扣在盘中即可 。
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