1、既济菜豆腐汤原料：嫩豆腐200克，既济菜100克，胡萝卜25克，香菇分别切成小丁 。
2、嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁 。

【既济菜怎么做好吃又简单 荠菜怎么吃好吃】3、既济菜去杂 ， 洗净 ， 切成细末 。
4、胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁 。
5、炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤 ， 豆腐丁 ， 香菇?。?胡萝卜，笋丁 ， 面筋 ， 既济菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精 ， 用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成 。

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