1、瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克 ， 花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克 。
2、瘦肉剁成泥 ， 做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段；

3、烧锅下油 ， 待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起；
【肉丸烧玉环 肉丸烧什么好吃?】4、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒 ， 加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可 。

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