1、鹌鹑蛋煮熟过冷水 。
2、用手一个个的把壳捏碎 。小心别把蛋里面给捏烂了 。【五香鹌鹑蛋做法 五香鹌鹑蛋的做法 卤味】

3、把卤料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时 ， 自然冷却 。
4、要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味 。

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