材料：
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张 。
做法：
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成 。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋 。
3、开锅热油 。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟 ， 用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁并关火 。装盘备用 。
4、黄瓜削皮，切成粗丝 。
5、大米煮好后，把大米舀一勺出来平铺在海苔上 。
6、肉花肠切丁 。
7、将黄瓜丝筑在米饭上 ， 围好 。
8、撒入蛋丁和火腿丁 。
9、轻轻地把竹帘卷起 。
10、用力地卷压 。
【寿司的做法】11、竹帘摊开 ， 将寿司拖到案板上，切成三段即可食用 。

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