面包可以放冰箱里吗 面包保存技巧说明


面包可以放冰箱里吗 面包保存技巧说明

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面包可以放冰箱里吗 面包保存技巧说明 【面包可以放冰箱里吗 面包保存技巧说明】(1)、面包能放冰箱但时间最好不要超过两天 。
(2)、在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;反之,超过30℃,则会影响面包的颜色、营养及口感 。18℃~25℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃,会加速面包的老化 。但需要注意,添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包,最好放在冰箱里保存,否则容易变质 。