蔗糖素和蔗糖 蔗糖素是糖吗

【蔗糖素和蔗糖 蔗糖素是糖吗】

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蔗糖素不是糖 。蔗糖素是一种高倍甜味剂,全称是三氯蔗糖,是卤代蔗糖衍生物的一种,又称“超甜蔗糖”,具有无臭无吸湿性等特征,物质热稳定性较高,极易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂 。