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头菜是芥菜吗 头菜是不是芥菜呢 (1)、头菜就是芥菜 。
【头菜是芥菜吗 头菜是不是芥菜呢】(2)、头菜是由芥菜晒干腌做而成 ， 是北方人每天不可缺少的主菜之一 。头菜不仅能促进胃、肠消化功能 ， 增进食欲 ， 还可用来开胃 ， 帮助消化 。
(3)、芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科 ， 芸苔属一年生草本植物 ， 高可达150厘米 ， 幼茎及叶具刺毛 ， 有辣味；茎直立 ， 叶片柄具小裂片；茎下部叶较小 ， 边缘有缺刻或锯齿 ， 茎上部叶窄披针形 ， 边缘具不明显疏齿或全缘 。总状花序顶生 ， 花后延长；花黄色 ， 萼片淡黄色 ， 长圆状椭圆形 ， 直立开展；花瓣倒卵形 ， 长角果线形 ， 种子球形 ， 紫褐色 。3-5月开花 ， 5-6月结果 。

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