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莲藕要削皮吗 莲藕用不用削皮 (1)、如果莲藕表面比较平整赶紧的话可以不用削皮 。因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素 ， 对身体有益 ， 只要用百洁布在莲藕上刷几下  ， 去除表面的淤泥就可以了 。
【莲藕要削皮吗 莲藕用不用削皮】(2)、如果莲藕表面比较凹凸不平 ， 而且表皮清洗干净后还带有铁锈般的颜色可以用清水把莲藕浸湿 ， 再用金属丝的清洁球去摩擦 ， 不但又快又薄 ， 就连小凹处的皮都能去除 ， 还能保持原来完整的形状 ， 既白又圆 。

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