香菜为啥风行世界 香菜风行世界的原因


香菜为啥风行世界 香菜风行世界的原因

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香菜为啥风行世界 香菜风行世界的原因 (1)、因为香菜的营养丰富 , 含胡萝卜素高于西红柿 , 含维生素C为西红柿的两倍多 , 此外还含钙、铁等矿物质元素 。可算是营养强的菜 。
(2)、据说芫荽初不叫芫荽 , 而叫“胡荽” , 在十六国时 , 由于避讳 , 不准说“胡”字 , 初改名“香佩兰” , 后来才叫芫荽 , 是照波斯语音译来的 。传说南朝时(公元420-479年)有使臣去北魏(即北朝的北魏时公元386-534年)和北魏搞好关系 。北魏举行宴会接待使臣 , 席上有一种汤菜很香 , 使臣不知这香怎么来的 , 就问左右人 , 回答是放入了香佩兰 , 它能去腥解腻 , 因为汤为羊肉汤有腥味 。使臣恍然大悟 , 从此南朝也风行香佩兰了 。香佩兰即是香菜 , 又称芫荽或胡荽 。
(3)、香菜也入药 , 用其全草或成熟的果实 。有发表透疹、健胃的作用 。全草治麻疹不透 , 感冒无汗 。果实治消化不良 , 食欲不振 。香菜有时做偏方 , 显奇效 。据《新中医》(1974第6期报道)记载:有陈双 , 女 , 9岁 , 患上腹部阵发性剧痛5天 , 痛时手捂心口 , 满地乱滚 。诊断为胆道蛔虫症 。用香菜(胡荽)子一两 , 煎汤 , 服后3小时痛止 , 次晨便下蛔虫20多条 。
【香菜为啥风行世界 香菜风行世界的原因】(4)、香菜又称胡荽、芫荽 。属于伞形科芫荽属 。为一年生草本 , 茎较细 , 直立 , 高可达80厘米 。叶有长柄 , 叶片1-2回羽状缺刻或牙齿状 , 中部及上部茎生叶柄鞘状 , 边缘宽膜质 , 其叶片2-3回羽状全裂 , 最终裂片条形 , 全缘 。复伞形花序有长柄 。伞幅4-9个 , 小伞形花序有花10-20朵 。花的萼齿三角状 , 大小不等 , 花瓣倒卵形 , 尖端有内凹的小舌片 , 白色或粉红色 , 边缘花有辐射瓣 , 长达3.5毫米 , 2深裂 , 裂片长圆倒卵形 , 花柱外弯 。双悬果球形 , 径达3.5毫米 , 淡褐色 。花果期5-7月 。