孜然肉片的家常做法 孜然肉片的家常做法大全窍门窍门

孜然肉片的家常做法 孜然肉片的家常做法大全窍门窍门

【孜然肉片的家常做法 孜然肉片的家常做法大全窍门窍门】1、材料:鸡胸肉适量、青红辣椒适量 。
2、辅料:洋葱适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、叉烧酱两大勺、白芝麻适量、孜然粒适量、辣椒粉适量 。
3、做法:
(1)鸡胸肉用刀背拍散,切块 。这一步很重要,肉质不柴,吃起来又嫩,关键就在这里了 。

(2)加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖,再来两大勺叉烧酱 , 充分抓均匀腌制一个小时 。
(3)准备一些青红辣椒,根据喜好混合着肉块串在竹签上 。
(4)烤盘里面铺一层锡纸,方便清洗,然后将肉串摆进去 。
(5)烤箱提前预热 , 然后将肉串放入烤箱,200度烤15分钟 。
(6)碗中来一勺叉烧酱,再来一点食用油,搅拌均匀 。
(7)将调好的酱料刷到肉串上面,撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉,再次入烤箱烤二分钟 。