【为什么叫喼汁 喼汁是什么味道】
喼汁 , 又称英国黑醋或伍斯特沙司 , 是一种起源于英国的调味料,味道酸甜微辣,色泽黑褐 。因为发明和最早生产地点是在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡酱汁” 。
喼汁,又叫辣酱油在中国大陆,最常见的辣酱油品牌是上海产的泰康黄牌(特级品)、蓝牌(一级品) 。上海生产的辣酱油是1940-50年代因为舶来品来源中断,而应本地西餐行业的大量需求而开始的 。现在上海生产的辣酱油也行销海外 。
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