糯米，又叫江米 。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等 。糯米米质呈蜡白色 ， 不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收 。

营养功效
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品” 。
【茶粿的营养价值 茶粿的营养价值及功效】糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果 。

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