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咸蟹如何做才好吃 怎么做出好吃的咸螃蟹 (1)、准备材料：螃蟹三只（咸螃蟹）、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量 。
(2)、咸螃蟹冲洗一下 ， 先一分为二 ， 再对半切就可以了 。
(3)、锅里上油 ， 小火放大蒜生姜 ， 葱白缎慢慢炒香 。
(4)、爆香以后放刚才切好的螃蟹块 ， 转大火 ， 开始爆炒 。蟹下锅以后要赶紧翻锅 。
(5)、放入料酒、大半勺生抽 ， 炒三四分钟 。
(6)、水淀粉勾芡 ， 如果老早就准备好的记得一定要搅拌 ， 容易沉淀 。
(7)、收汤汁 ， 加入先前准备好的葱段 ， 翻炒匀出锅即可 ， 无需再另外加盐 ， 否则会咸 。
【咸蟹如何做才好吃 怎么做出好吃的咸螃蟹】(8)、盛出即可食用 。

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