1、五花肉250克，千张结300克，料酒1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺，白糖少许 。
2、首先把千张结煮一下，为了能更好地入味 。
【五花肉千张结红烧怎么做窍门 五花肉烧千张结怎么烧】3、选用肥一点的五花肉 。
4、切成厚薄适中的块 。
5、焯一下水，去除杂质和多余油脂 。
6、焯过水的肉重新放高压锅里，加入适量清水，倒入料酒 。
7、加入生抽 。
8、加入老抽 。
9、撒上适量白糖 。
10、盖上锅盖大火煮开，上汽后再煮十分钟左右 。
11、这时候肉已经煮熟，香气扑鼻了 。
12、把煮好的千张结加入锅内 。
13、翻拌一下，大火煮一会 。
14、煮至入味加入鸡精提鲜 。
15、装盘撒上葱段点缀 。
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