1、主要食材:剥皮鱼1条 。辅料:头菜1个,姜适量,葱适量 。调料:盐适量,鸡精适量 。
2、将鱼去皮切块 。
【皮头菜做法 头菜焖剥皮鱼】3、头菜切丝 。
4、起油锅,将鱼两面煎一下 。
5、下头菜、姜、一点盐、清水稍焖一下 。
6、鱼熟透后加点鸡精调味,上碟开饭 。
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