文章插图
鱼的做法有哪些 红烧鱼如何做 (1)、一条新鲜大鲫鱼 ， 宰杀去除内脏洗净 。
(2)、炒锅干烧 ， 至锅中烧辣 ， 有烟升起 。
【鱼的做法有哪些 红烧鱼如何做】(3)、倒入植物油后 ， 迅速将鱼放入油锅中 。
(4)、鱼煎至二面黄后 ， 加入料酒、醋 ， 继续烧 。
(5)、加入糖、老抽等佐料 。
(6)、准备蒜泥、姜沫 ， 加入鱼锅中 ， 放入辣椒丝、盐 。
(7)、加水没过鱼身 ， 水煮 。
(8)、水快煮干后 ， 根据口味加入味精、鸡精或者胡椒 。
(9)、鱼盛盘后 ， 加入香菜即可食用 。

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