【猪皮冻的家常做法简单窍门 猪皮冻的家常做法简单】1、猪皮300克，花椒大料，盐，酱油，老抽，姜片，葱段各适量 。
2、做法：
（1）猪皮洗干净，放开水里煮上6分钟；拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
（2）把收拾干净的猪皮切成细条；

（3）锅内加水 ， 水大约是猪皮的三倍；
（4）把花椒大料装调料盒，加点盐 ， 酱油 ， 老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
（5）大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
（6）挑出姜片，葱段 ， 调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
（7）吃的时候切片 ， 加自己喜欢的辣椒油什么的调料 。

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