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豉香虎皮蛋做法 制作豉香虎皮蛋方法 (1)、食材：鸡蛋4个、蒜3瓣、干豆豉10克、小米椒2个、白糖1/2勺、盐2克 生抽1勺 。
(2)、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，鸡蛋剥壳备用 。
(3)、小米椒和大葱切小段；大蒜和豆豉切碎备用 。
(4)、锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋下锅炸，炸至外皮焦黄起皱后捞出 。
【豉香虎皮蛋做法 制作豉香虎皮蛋方法】(5)、炒锅留少许底油，下蒜末、小米辣椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、白糖和少许盐炒均匀即可出锅 。

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