1、做法：熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁 。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动 ， 见锅再开，立即压火 ， 并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成 。
【五香豆沫的制作方法】2、五香豆沫是河南省安阳市的传统特色小吃，属于豫菜系 。成品豆沫，糊色乳黄 ， 红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣 。
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