1、黑蒜能控制三高 。能调节血糖水平 。
2、黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平 。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜,此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH,防止胰岛素破坏,有降血糖作用 。【三高吃蒜好吗 黑蒜能控三高吗】

3、黑蒜还可以消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等多种功能 。黑蒜是最好的抗癌食品 。同时,它可降低血液中的多余胆固醇及糖份,也可调整胃肠的蠕动 。黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果,这些含硫化合物对腐败真菌也有很强的抑制和杀灭作用 。

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